|
|
Chorizo Met Ham, Champignons En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 EL olijfolie
300 gram uien in ringen gesneden
2 bolletjes thaise koflook gehakt, gesnipperd
250 gram chorizo worst in lengte halveren, dan in plakjes
150 gram gekookte ham in blokjes snijden
1 bakje campignons in schijfjes
1 dl droge witte wijn
1 st citroen sap van een halve
1 pakje italiaanse kruiden fijgesneden
20 gram basilicum fijngesneden
300 gram bladspinazie vers
1 dl slagroom
100 gram pijnboompitten li
Voorbereiding:
Verhit de olijfolie in de pan/wok, en fruit hierin de uien en de knoflook glazig
Voeg de chorizo en de blokjes ham toe en laat 3 a 4 minuten bakken
Doe de champignons erbij en laat weer 3 a 4 minuten bakken
Giet de wijn erbij, en laat het even inkoken
Bereidingswijze:
Voeg het citroensap en de kruiden toe en laat het geheel 5 minuten zachtjes sudderen
Doe de spinazie erbij, meng alles goed, en laat 3 minuten mee stoven tot het wat geslonken is
Voeg de slagroom en de pijnboompitten toe en alles goed doorwarmen
|
|
|